Рибний пиріг – ситна і корисна, завдяки начинці з риби, закуска, яка може випікатися в духовці і за допомогою мультиварки. Для створення смачної випічки можна скористатися різноманітними рецептами, інтерпретації яких не обмежуються одним видом тіста, даючи можливість пофантазувати і спекти пиріг на листковій, дріжджовий або бездріжджовий основі.
Заливний пиріг з рибними консервами
Перед вами простий рецепт смачного вироби, при виконанні якого не потрібно бруднити руки і витрачати багато сил і часу. Достатньо підготувати для бездріжджового тіста 2 яйця, 200 мл кефіру, така ж кількість борошна, 40 мл соняшникової мала, пакетик розпушувача і сіль. В якості начинки використовуються банку рибної консерви і 2 пучка зелені.
Спосіб приготування:
- У глибоку миску поміщаються яйця, які злегка збиваються виделкою і з’єднуються з дрібкою солі, кефіром, маслом і розпушувачем.
- Поступово всипається борошно, після чого тісто перемішується до отримання «сметанною», однорідної консистенції.
- У змащену маслом вогнетривку форму виливається половина тіста, на яке рівномірним шаром розподіляється толченная з подрібненою зеленню консервована риба.
- Начинка заливається рештою тестом.
- Форма відправляється в піч, де виріб випікається близько 40 хвилин при 180°C.
