«Ледача» випічка зі скумбрією
Складно знайти більш простий рецепт, для якого необхідні лише 100 мл майонезу, 100 г борошна, 4 яйця, 1 цибулина і 2 банки скумбрії.
Спосіб приготування простий, але дуже смачної закуски:
- Цибуля обсмажується на сковороді зі знімною ручкою. До нього додаються шматочки скумбрії.
- Начинка заливається однорідним тестом з майонезу, борошна та яєць, після чого сковорода відправляється в духовку на півгодини.
Кулеб’яка з рибою
Традиційне блюдо російської кухні, що складається з таких інгредієнтів:
- дріжджове тісто – 500 г;
- рибне філе – 450 г;
- гриби – 250 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- часник – ½ головки;
- сіль, спеції, соняшникову олію.
Етапи створення кулінарного виробу:
- Готове дріжджове тісто розморожується.
- Риба солиться і обсмажується шматками на сковороді до напівготовності.
- Подрібнену цибулю пассеруется.
- Після придбання цибулею прозорості до нього додаються пластинки грибів, які також після закінчення смаження повинні залишитися сыроватыми.
- Тісто розкочується в формі довгастої коржі, на яку першим шаром викладається ⅔ тертого сиру.
- Далі на нього поміщаються цибулю з грибами і шматочки риби. Все це притрушивается залишилися сиром і часником.
- Бока заготовки з’єднуються, а надлишки тесту з торців зрізаються.
- Сформована кулеб’яка викладається на деко швом вниз і «підходить» близько 30 хвилин.
- Перед випіканням тривалістю в 40 хвилин виріб протикається в декількох місцях виделкою і змащують яєчним жовтком для створення апетитною, рум’яної скоринки.
Таким чином, якщо в холодильнику знайдеться шматочок риби, то завжди можна побалувати членів сім’ї і гостей традиційним російським блюдом. У нього прекрасний аромат і смак, за які вона користується великою популярністю серед людей різних національностей.
