Чим можна замінити рікотту в рецептах?
Якщо ви вирішили приготувати страву, до складу якого входить рікотта, але в продажу не знайшли цей сир, то сміливо можна замінити на інші продукти, такі як:
- Сир. Він не такий пластичний як рікотта, малокалорійний, містить менше жиру. Перед додаванням у страву необхідно віджати, щоб позбавитися від зайвої вологи;
- Фромаж блан. Це більш дорогий сорт сиру, який за консистенцією нагадує йогурт;
- Сметана. Вона ідеально замінить рікотту, коли необхідно приготувати соус;
- Сир тофу. Щоб він став схожий на рікотту, його треба віджати і збити;
- Сир зі сколотин. Ідеально замінює начинках для чізкейку і макаронів;
- Козячий сир. Підходить тільки свіжоприготований, старий сир не зможе замінити рікотту з-за різкого смаку;
- Горшечный сир. Він нагадує сир, такий же крихкий і м’який;
- Маскарпоне. Також відноситься до італійського сорту. Має більш щільну текстуру. Тому перед застосуванням потрібно збивати;
- Вершковий сир. Відрізняється від рікотти тільки жирністю. Найкращий варіант для заміни;
- Панір. Сир родом з Індії. Є вегетаріанським продуктом.
Тому якщо є проблема з купівлею сиру рекотта, легко можна замінити його на один з цих продуктів.
