Індійський рис Басматі з каррі
Пропонуємо приготувати дуже смачне вегетаріанську страву, яке підходить для прихильників здорового способу життя.
Інгредієнти:
- рисові зерна – 1 гуртка Басматі;
- каррі – 3 ч. ложки;
- вода – 1,5 гуртки;
- сіль;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло – 55 г;
- морква – 2 шт.
Приготування:
- Промити злак. Залити водою і залишити для набухання на годину. Ця маніпуляція допоможе зберегти зернам форму. Рідину злити повністю.
- Нашаткувати цибулю. Моркву натерти.
- У казан помістити вершкове масло. Викласти овочі і засмажити.
- Присипати каррі. Розмішати. Розподілити рисові зерна і смажити п’ять хвилин.
- Окремо закип’ятити воду. Посипати сіллю. Перемішати. Залити засмажку. Розмішати. Закрити кришкою. Вогонь знадобиться мінімальний. Томити 11 хвилин.
- Прибрати з вогню. Не відкриваючи кришки настояти 35 хвилин.
