Рис з грибами у вершковому соусі
Це блюдо досить універсальне, його можна вживати окремо або подати у поєднанні з різними гарнірами. А свіжі овочі, томатна паста сметана, додадуть рісу з грибами чудовий ніжний смак.
Необхідні компоненти:
- боровики – 3-4 шт.;
- цибулина;
- паста томатна – 60 грам;
- один помідор;
- сметана (20%) – 180 грамів;
- перець і сіль – по 4 грами;
- три часточки часнику.
Готуємо:
- Цибулину порізати на дрібні квадратики, потім помістити в сковороду і обсмажити до м’якості.
- Білі гриби добре помити, нашаткувати кубиками і посмажити разом з цибулею, додавши чорний перець і сіль.
- Після цього в цибульно-грибну суміш покласти томатну пасту, перемішати і тушкувати близько п’яти хвилин.
- Помідори сполоснути водою, нашаткувати прямокутними брусочками, відправити в сковороду і смажити три-чотири хвилини.
- Потім додати до тушкованим продуктів сметану і прокип’ятити близько восьми хвилин.
- Підготовлену крупу висипати в каструлю, залити її водою, посолити і варити до повного всмоктування рідини.
- Вміст сковороди змішати з рисом, поставити на плиту і тушкувати на мінімальному вогні 3-4 хвилини.
Рис у вершковому соусі з білими грибами засипати дрібно нарізаним часником. Щоб блюдо було менш калорійним, рекомендується використовувати коричневу крупу, а замість сметани взяти натуральний, нежирний йогурт.
