З зеленим горошком
Багато вважають, що з рису можна приготувати тільки звичайний гарнір, але якщо додати в нього овочі, то виходить повноцінний обід або вечерю. Завдяки простому рецептом з додаванням морських продуктів і овочів, страва виходить дуже соковитим і смачним.
Інгредієнти на склянку крупи і третина кіло королівських креветок:
- болгарський перець – один;
- ріпчаста цибуля – один;
- морква – одна;
- свіжий горошок – 150 г;
- часнику – три зубця;
- овочевий бульйон (вода) – дві склянки;
- олія олив, сіль, купаж перцю.
Спосіб приготування:
- Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо масло і пару хвилин обсмажуємо креветки. Потім перекладаємо їх в окремий посуд.
- Зубчик часнику придавлюємо ножем і обсмажуємо. Півхвилини буде достатньо, щоб масло ввібрало його аромат.
- Тепер викладаємо рис, обсмажуємо крупу дві хвилини, вливаємо бульйон (воду), накриваємо кришкою і тушкуємо 25 хвилин.
- Цибулю дрібно шаткуємо, моркву нарізаємо кубиками, перець – смужками, зелений горошок відварюємо протягом 5 хвилин.
- В окремій сковороді пасеруємо цибулю і моркву, потім додаємо спеції, перець, горох і ще кілька рубаних зубчики часнику.
- Овочі підсмажуємо хвилину, потім кладемо до них креветки. Через хвилину з’єднуємо всі інгредієнти з рисом, солимо, перчимо, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
- Даємо страві настоятися під кришкою 5 хвилин і посипаємо свіжою зеленню безпосередньо перед дегустацією.
