Незвичайний плов з морепродуктами
Плов з морськими продуктами – це оригінальне блюдо, яким славиться середземноморська кухня. Щоб спробувати такий цікавий варіант приготування рису зовсім не обов’язково вирушати на узбережжі Середземного моря, адже його можна приготувати і в домашніх умовах.
Інгредієнти на склянку рису і півкіло морського коктейлю:
- подрібнені три часточки часнику;
- нашатковані дві цибулини;
- натерті дві моркви;
- заморожений горошок – 120 г;
- біле (сухе вино – 80 мл;
- олія олив – чотири ложки;
- рубана зелень петрушки і селери, спеції.
Спосіб приготування:
- Першим ділом прожарюємо масло в сковороді і обсмажуємо в ньому цибулю і моркву.
- Як тільки цибульні кубики посвітлішають, кладемо часник і через п’ять хвилин висипаємо суміш з морських продуктів. Солимо і перчимо.
- Через п’ять хвилин вливаємо вино, протушиваем хвилину і висипаємо рисові зерна. Наливаємо воду так, щоб вона була вище рівня крупи на пару сантиметрів. Накриваємо кришкою і тушкуємо 25 хвилин.
- Після закінчення цього часу інгредієнти ще раз перемішуємо і доводимо до готовності 10 хвилин. Готову страву посипаємо зеленню.
