З індичкою
З індички, рису і овочів можна приготувати легкий і в той же час ситне блюдо. Найважливіше в цьому рецепті – це спеції, які ми запозичимо у індійської кухні.
Інгредієнти:
- півкіло або трохи більше індички (філе);
- по одній моркві та цибулині;
- повний стакан рисових зерен;
- три часникових зубки;
- три стебла селери;
- дві ч. л. каррі;
- щіпка меленого імбиру;
- сіль, перець, олія.
Спосіб приготування:
- У ємність кладемо шматочки м’яса, посипаємо їх каррі, сіллю, перцем і імбиром. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
- Моркву ріжемо четвертинками, цибулю – дрібними кубиками, пряний овоч і селера – шматочками побільше.
- У гарячому маслі обсмажуємо індичку з часником, поки м’ясо не стане світлою. Після, кладемо селеру, цибулю і моркву, тушкуємо до м’якості помаранчевого коренеплоду.
- Засипаємо зерна, солимо, наливаємо воду і тушкуємо продукти до готовності на малому вогні.
