Зима є кращою порою. А як приємно сидіти на зимові свята в теплі і ласувати казково оформленими різдвяними пряниками. Ще приємніше запивати їх смачним гарячим чаєм або молоком.
Різдвяні пряники з глазур’ю на святковий стіл
Свято безумовно зуміють прикрасити наивкуснейшие пряники з глазур’ю. Вони привабливі і дуже симпатичні.
Вимагається:
| Пшеничне борошно | Яйця | Масло вершкове | Цукор | Какао | Кориця | Імбир |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 г | 1 шт. | 100 г | 100 г | 1 ч. л. | 0,5 ч. л. | 0,2 ч. л. |
| Мускатний горіх | Сіль | Розпушувач | Яєчні білки | Цукрова пудра | Лимонний сік |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 щіпки | 2 щіпки | 1 ч. л. | 1 шт. | 100 г | 1 ст. л. |
• Просіюється борошно вищого сорту. Туди ж підсипається какао, розпушувач. Склад ретельно перемішується.
• Далі додаються сіль, імбир, кориця і мускатний горіх. Знову все перемішується.
• Масло топиться і йде до тесту. Компоненти з’єднуються до утворення крихти.
• Яйце збивається з цукром до утворення піни і теж поміщається в утворену масу.
• Вимішується тісто і ставимо в холодильник на дві години.
• Після тісто розкочується і з допомогою формочок робляться печеньки. Вони можуть бути найрізноманітнішими: у вигляді чоловічків, ялинок, сніжинок, зірочок.
• Лист покривається листом пергаменту, поверх викладається сире печиво, яке відправляється в духовку для випікання до готовності.
• Тепер слід виготовити глазур. Для цього збиваються сіль і білок до стану піни. Всипається пудра цукру, суміш знову збивається.
• Як тільки пряники охолонуть, їх можна поливати глазур’ю.
Вона не повинна бути виключно білою. Якщо хочеться чогось незвичайного, то можна додати харчовий барвник.
