Страву з вершковим смаком
Неймовірно смачним і насиченим виходить різотто з грибами та вершками.
Для його створення будуть потрібні такі складові:
- 0,22 кг рису;
- 0,38-0,45 кг грибів;
- 2-3 цибулини;
- невеликий шматочок «Пармезану»;
- 0,5 л вершків;
- по дві столові ложки масла вершкового і оливкового;
- кілька гілочок зелені;
- приправи і сіль.
Етапи приготування страви:
- Обсмажуємо гриби з цибулею на оливковій олії, в іншій сковорідці припускаємо рис на вершковому жирі.
- З’єднуємо компоненти, додаємо спеції, сіль і вершки, тушкуємо, поки зернятка не будуть готовими.
- Знімаємо ємність з вогню, насипаємо подрібнений «Пармезан», перемішуємо.
- Настоявшееся недовго різотто розкладаємо по тарілках і присипаємо подрібненою зеленню.
На замітку. Якщо вершків в холодильнику знайшлося менше, ніж потрібно, можна додатково ввести в блюдо грибний або м’ясний бульйон, а також кип’ячену воду.
