З додаванням курки
Підвищити ситність страви допоможе куряче м’ясо. Краще взяти філе птиці, щоб їсти різотто було зручніше.
Потрібні такі складові:
- 0,21-0,22 кг рису;
- 0,3 кг грибів;
- пара шматків курячого філе;
- велика цибулина;
- морквина;
- шматок твердого сиру;
- півтора склянки бульйону або кип’яченої води;
- 3 столові ложки білого вина;
- по дрібці шафрану і прованських трав;
- сіль і перець порошковий.
Як готувати страву:
- Кидаємо шафран вино, розмішуємо чайною ложкою і даємо постояти.
- Смажимо цибулю з морквою до м’якості, попередньо подрібнивши її у бажаній формі
- Вводимо гриби і продовжуємо тримати суміш на вогні.
- Нарізаємо філе смужками і кладемо в сковорідку, обсмажуємо до зміни кольору.
- Вливаємо вино, насипаємо рис, тримаємо на вогні ще кілька хвилин.
- Додаємо бульйон або воду в кількості, покрываемом вміст посуду приблизно на сантиметр. Закриваємо кришку.
Коли рис буде готовий, залишиться тільки зняти сковороду з конфорки, присипати блюдо подрібненим сиром і ретельно перемішати складу.
