Грибне різотто з сиром
Необхідні продукти:
- 100 грам сиру;
- 0,3 кг грибів;
- приправи;
- цибулина;
- 200 грам рису;
- 0,8 літра бульйону.
Процес приготування:
- Подрібнити цибулю, обсмажити його на сковороді, змішати з грибами і дочекатися, поки випарується рідина.
- В іншій сковорідці злегка обсмажити рис, залити бульйоном, приправити обраними спеціями, а потім з’єднати з грибами.
- Додати тертий сир, добре перемішати і подавати через пару хвилин.
З додаванням білого вина
Необхідні продукти:
- приправи;
- дві ложки масла вершкового;
- 0,2 кг рису;
- близько літра бульйону;
- 150 грам грибів;
- біле сухе вино – 100 мл;
- 60 грам сиру;
- цибулина і два зубчики часнику.
Процес приготування:
- На розігрітому вершковому маслі обсмажити до рум’яного кольору нарізану цибулю, подрібнений часник і гриби.
- Коли вивариться вся рідина, додати рис, потримати його кілька хвилин на вогні.
- Залити вином і дочекатися, коли воно вбереться.
- Почати додавати бульйон порціями.
- Коли він майже весь закінчиться, приправляємо блюдо спеціями, з’єднайте з тертим сиром і подаємо до вечері.
