У вершковому соусі
Різотто з креветками у вершковому соусі виходить шалено смачним і ніжним саме за рахунок заливки.
Необхідні продукти:
- близько 200 грам рису;
- спеції на свій смак;
- 50 грам сиру;
- 50 грам масла;
- 250 грам креветок;
- цибулина;
- 100 мілілітрів вершків.
Процес приготування:
- Подрібнену цибулю злегка обсмажимо на гарячій сковороді, додамо до нього рис і трохи води, приправимо спеціями, маслом.
- Коли вода википить потрібно налити ще й зробити так кілька разів, поки рис дійде до готовності.
- Потім вливаємо вершки і відразу ж викладаємо очищені креветки, тримаємо під кришкою близько 4 хвилин з невеликою кількістю води. Перед подачею посипаємо тертим сиром і зеленню.
