Різотто з морепродуктами – досить популярне блюдо, яке можна робити з різних морських мешканців. Просто вибирайте їх на свій смак і насолоджуйтеся ситним, смачним і корисним стравою.
Класичний рецепт різотто з морепродуктами
Необхідні продукти:
- зелень і спеції за смаком;
- рибний бульйон – стакан;
- 0,1 кг відвареного до напівготовності рису;
- 0,4 кг різних морепродуктів;
- біле сухе вино – третину склянки;
- оливкова олія – 2 великі ложки;
- 20 грам томатного соусу.
Процес приготування:
- На добре прогріту сковороду влийте олію, викладіть всі морепродукти, додайте зелень і злегка обсмажте до утворення красивого кольору.
- Туди ж засипте рис і тримайте кілька хвилин, зробивши слабкий рівень нагріву.
- Влийте вино, продовжуйте прогрівати продукти, поки воно повністю не випарується.
- Потім додайте бульйон і томатний соус.
Готуйте ще приблизно 10 хвилин до розм’якшення рису.
Якщо ви віддаєте перевагу розсипчастий рис, то використовуйте длиннозерные сорту. Тим же, хто більше любить рисову кашу, припадуть до душі круглі сорту.
