Калорійність ролів «Філадельфія»
Калорійність «Філадельфії» залежить в першу чергу від того, які продукти використовувалися в приготуванні страви. Якщо кулінар суворо дотримувався класичним рецептом, то в середньому цей показник вийде 142 ккал на 100 г частування.
Чим більше сиру буде використано в приготуванні їжі, тим вище виявиться калорійність. Підвищить її і, наприклад, копчена червона риба замість сирої.
Як красиво подати готову страву?
Найефектніше будь роли виглядають на спеціально призначеній для них посуді. Але красиво укласти їх можна навіть не звичайну плоску тарілку. Наприклад, підклавши під роли лист салату або пекінської капусти.
Поряд з частуванням можна намалювати будь-які візерунки густим соєвим соусом. Крім того, в ресторанах композиції з обговорюваних страв завжди доповнюються васабі, викладеним за допомогою кондитерського мішка і витіювато згорнутими смужками маринованого імбиру.
Роли можна подавати до столу і на загальній посуді. Наприклад, варто спробувати викласти їх на круглу обробну дошку з темного дерева, доповнивши свіжою зеленню і маринованими овочами. Посередині композиції розташовуються мисочки з соєвим соусом оригінального дизайну.
