Варіація роли з лососем
Рол Каліфорнія з лососем – популярна варіація класичного рецепту, який готується з м’яса краба.
Нам потрібні:
- 60 г форелі;
- лист норі;
- 100 г рису;
- авокадо;
- кунжут або ікра;
- огірок.
Спосіб приготування:
- Рис відварюється, як описано в класичному рецепті.
- Авокадо, риба і огірок нарізати тонкими смужками.
- Норі ділиться навпіл.
- Бамбуковий килимок покривається харчовою плівкою, на яку змоченими у воді руками викладається рис.
- Крупа накривається однією частиною норі таким чином, щоб він трохи виступав по краях, куди потім викладаються огірки, авокадо і форель.
- За допомогою килимка рол скочується і обвалюється в кунжуті або ікрі.
- Подається страва порізаним на шматочки.
