На курячому бульйоні
Любителям дієтичного м’яса більше припаде до душі рецепт з використанням курятини, для супу вистачить і 500 р.
Також необхідні:
- 2 л води;
- цибулина;
- лавровий лист;
- 3 солоних огірка;
- 3 картопляні бульби;
- томатна паста;
- жменя перлової крупи;
- соняшникова олія для смаження;
- сметана;
- сіль і спеції.
Як приготувати розсольник з куркою:
- З готового бульйону витягується м’ясо, після чого бульйон проціджують.
- В іншій ємності до готовності відварюється крупа і відкидається на друшляк, промивається.
- В звільнилася після крупи каструлі відварюються 7 хвилин подрібнені огірки.
- З цибулі з томатною пастою готується зажарка.
- У знову киплячий бульйон відправляються картопляні брусочки і куряче м’ясо, розібране на волокна.
- Через 15 хвилин в суп вводяться зажарка і огірки.
- У фіналі перша страва доповнюється готової крупою і рубаною зеленню.
Це швидкий у виконанні рецепт: суп з курячим м’ясом готується не більше 40 хвилин.
