З картоплею
Оригінальний рецепт рибних пиріжків з картоплею, який можна виконати з:
- 1 кг листкового бездріжджового тіста;
- 400 р рибного філе;
- великий цибулини;
- 1 кг картоплі;
- яйця;
- шматочки вершкового масла;
- стопки соняшникової олії;
- солі і спецій.
Покрокова інструкція:
- Тісто розморожується.
- Картопля очищається і відварюється в підсоленій воді.
- Цибуля подрібнюється і пассеруется до золотистого відтінку.
- Готову картоплю пюрируется, а потім змішується з цибулевої засмажкою.
- З рибного філе готуються кубики, які також втручаються в картопляне пюре.
- З тіста готують квадрати, на які викладається підготовлена в попередніх кроках суміш.
- Формуються вироби зі злегка прочиненими начинкою, на яку викладається вершкове масло.
- Випікаються попередньо змазані яйцем розтягаї при 200°С до готовності.
