Рубані котлети з курячої грудки – 7 рецептів приготування

Рецепти рублених котлет з курячої грудки дозволять всім бажаючим приготувати дуже ситне, смачне і цікаве блюдо, яке ще не встигло набриднути. На відміну від звичного страви з фаршу м’ясо в новий варіант додається мініатюрними шматочками. А різні добавки у вигляді сиру, соусів, овочів зроблять його ще більш смачним.

Класичні рубані котлети з курячої грудки

Інгредієнти: півкілограма курячого філе, ріпчаста цибулька, часник за смаком, 4 столові ложки світлого борошна, стільки ж сметани середньої жирності, 2 яйця дуже великого розміру, пучок свіжого кропу, сіль.

Куряче філе нарізати маленькими шматочками. Чим менше вони вийдуть, тим ніжніше в підсумку виявиться готову страву.

Птах присипається сіллю і подрібненим кропом. У масу додаються сирі яйця, сметана.

Цибулю нарізати шматочками і подрібнюється блендером до стану кашки разом з часниковими зубчиками.

Овочева маса і борошно додаються до курки. Всі компоненти добре перемішуються. У такому вигляді м’ясо буде настоюватися близько півгодини.

Суміш викладається в розпечене масло у вигляді котлеток і обсмажується з обох сторін.

Якщо заготовки сильно розтікаються на сковороді, можна виправити це, замінивши пару столових ложок борошна на картопляний крохмаль. Подати з відварною картоплею і цибульним соусом.