З сухофруктами
Інгредієнти: 2 курячі грудки, 2 курячих яйця, 140 мл жирного кефіру, 65 г крохмалю, по 110 г чорносливу та кураги, дрібна сіль, суміш перчиком.
З курячих кісточок знімається філе і нарізати дуже дрібними шматочками.
З кефіром збиваються яйця. У масу відправляються всі заявлені в рецепті сипучі компоненти. Крім суміші кольорових мелених перчиком, можна використовувати будь-які інші приправи.
Всі сполучені інгредієнти добре перемішуються. Маса залишають у холодному місці приблизно на годинку.
У цьому час промиваються рекомендовані сухофрукти, після чого заливаються на 8-9 хвилин окропом. Залишається їх дрібно нарізати.
Фарш ділиться на дві частини. В одну додається курага, в іншу – чорнослив.
Котлетки обсмажуються на розпеченому маслі з обох боків до рум’яності.
Подається частування з будь-яким підходящим гарніром і свіжим салатом. Можна посипати готову страву подрібненою зеленню.
