Під вершковим соусом в духовці
Котлети в духовці, та ще й під соусом, що може бути краще для обіду? Блюдо виходить гарним, ніжним, а соус надає м’якості. Добре поєднується з картопляним пюре або пастою.
Необхідні продукти:
- приблизно 800 грам м’яса;
- стакан молока;
- приправи за бажанням;
- будь-яка зелень на свій смак;
- 150 грам сиру;
- цибулина і яйце;
- 100 грам борошна.
Процес приготування:
- Почнемо з приготування соусу. Для цього вливаємо молоко в каструлю, доводимо його до кипіння. Додаємо трохи борошна, тримаємо на вогні, поки суміш не стане густою, постійно помішуючи суміш. Потім додаємо приправи і рубану зелень. Доводимо до готовності протягом двох хвилин. Не забуваємо посолити.
- Свинину нарізаємо на дрібні шматки, змішуємо з нарізаною цибулею, спеціями, перемішуємо. Розбиваємо туди яйце і засипаємо борошно. Повинна вийти клейка маса.
- З неї вылепляем котлети середнього розміру, відправляємо їх у форму для випікання і заливаємо все приготованим соусом.
- Залишилося тільки покрити тертим сиром і готувати в гарячій духовій шафі 35 хвилин при температурі 180 градусів.
