Незвичайний рецепт в тесті
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- 1 лист готового листкового тіста;
- спеції для курки;
- сіль і перець;
- яйце;
- світлий кунжут для обсипання.
Приготування:
- Філе вимити і злегка просушити. Розрізати не до кінця на дві частини, розгорнути за принципом книжки і відбити.
- Поперчити шматочок, посолити і натерти спеціями.
- Розморозити і тонко розкачати листкове тісто. Зверху викласти підготовлене філе.
- Туго згорнути продукти в рулет і защипнути краю, щоб не витікав м’ясний сік.
- Змастити поверхню майбутньої випічки жовтком і присипати кунжутом.
- Викласти рулет на деко, застелене пергаментом, і запекти в духовці півгодини при середній температурі.
Приготувавши курячу грудку у вигляді рулету з начинкою, вдасться зробити цю суховатую частину птиці більш соковитою і м’якою. З наповненням рулетиків можна експериментувати, використовуючи різні овочі, сири та інші молочні продукти, соуси і багато іншого. Це відмінний варіант гарячого страви хоч для святкового столу, хоч для щоденного меню.
