Мармуровий рулет із курячого філе
Інгредієнти:
- 750 г курячого філе;
- 30 г якісного желатину;
- 4 – 6 часникових зубчиків;
- спеції і велика сіль за смаком.
Приготування:
- Дуже дрібно нарізати підготовлене філе.
- Часник пропустити через прес і змішати зі спеціями. З останніх найкраще використовувати для такої страви французькі трави і мелену паприку.
- Засипати сумішшю курку з минулого кроку і желатином. Добре перемішати і перемістити масу в рукав для запікання. Замінити його в цьому випадку можна звичайної фольгою.
- Викласти заготовку у форму і запікати 45 хвилин при 180°С.
- Охолодити мармуровий рулет, нарізати порційно і подати до столу.
