Як приготувати зі шпинатом
Інгредієнти:
- 3 курячі грудки;
- 250 р свіжого шпинату;
- 2 головки цибулі;
- 1 яйце;
- по ½ скл. сметани і оливкової майонезу;
- 2/3 ст. несолодкого грецького йогурту;
- сіль і спеції;
- 100 г вже натертого сиру;
- пшеничне борошно для панірування;
- вершкове масло;
- свіжий часник за смаком.
Приготування:
- Курятину нарізати тонкими пластами і кожен відбити через пакет. Присолити і присипати спеціями.
- Шпинат дрібно порубати, відправити в окріп на пару хвилин, після чого віджати від зайвої рідини.
- Цибулю нарізати, обсмажити з часником до рум’яності і змішати зі шпинатом.
- На кожну м’ясну заготівлю викласти начинку з третього кроку. Зверху присипати її подрібненим сиром. Звернути рулети і закріпити їх зубочисткою.
- Змочити заготовки в яйці і обваляти в просіяної борошні.
- Спочатку обсмажити рулети з курячої грудки з начинкою до рум’яності на вершковому маслі, а потім відправити їх запікатися в духовку. М’ясо в жароміцної формі при цьому потрібно залити сумішшю з сметани, майонезу, йогурту і часнику. Запікати чверть години.
