Варіант приготування з листкового тіста
Компоненти рецепту:
- гірчиця – 8 гр;
- фарш свинячий – 0,7 кг;
- одна цибулина;
- тісто листкове – 0,45 кг;
- щіпка перцю;
- шматочок вершкового масла – 50 гр;
- сіль за смаком;
- чотири яйця;
- часточка часнику;
- петрушка.
Як приготувати рулет з листкового тіста:
- Овочі і зелень промити, почистити.
- Часниковий зубчик, цибулю і петрушку дрібно порубати ножем. Тушити їх на сковороді в олії до м’якості.
- Окремо розбити одне яйце в чашку і збити.
- Готовий свинячий фарш розморозити і покласти в миску. Вилити в нього збите яйце, викласти обсмажені овочі, додати гірчицю і сипучі інгредієнти.
- Листкове тісто можна зробити самим або купити в готовому вигляді.
- Розкачуємо його у вигляді прямокутника. Три яйця варимо до повної готовності.
- На середину тесту викладаємо половину всієї кількості фаршу, розкачуємо.
- Почищені яйця порізати на дві половинки і викласти на фарш.
- Часточки яєць закриваємо залишилися в мисці фаршем.
- Закрутити тісто з фаршем в рулет. Збити ще одне яйце і змастити ним поверхню зовнішньої сторони тесту.
- Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів. Випікаємо м’ясна страва 40 хвилин. Воно має покритися красивою золотою скоринкою.
