В сирно-картопляної оболонці
Список продуктів:
- сіль за смаком;
- сир молочний – 150 гр;
- цибуля – 1 шт.;
- соняшникова олія – 20 мл;
- фарш м’ясний – 0,5 кг;
- манка – 50 гр;
- подрібнений коріандр – 5 гр;
- яйце – 2 шт;
- крохмаль картопляний – 24 гр;
- часточка часнику;
- панірувальні сухарі – 40 г;
- картопля – 250 гр;
- свіжа подрібнена петрушка – 35 гр.
Як зробити картопляний рулет:
- Почищену картоплю зварити у воді, додавши сіль, і перетворити в пюре.
- Покришити в нього рубану петрушку, вилити одне яйце, насипати крохмаль і 50 грамів протертого сиру.
- Масу ретельно перемішайте і розподіліть по харчовій плівці. Пюре повинне розташовуватися у формі прямокутника.
- Дрібно поріжте цибулю з часником. Овочі пасеруйте на сковороді в олії 3 хвилини.
- Піджарку додайте в м’ясний фарш. Слідом насипте коріандр, манну крупу, панірувальні сухарі, сіль, розбийте яйце. Все перемішати.
- Отриману суміш викладіть на пюре з картоплі, акуратно розрівняйте.
- Шари загорніть в харчову плівку, зробивши ковбаску. Пакет загорніть в спеціальну фольгу.
- Варіть рулет в каструлі з водою годину на маленькому вогні.
- Після цього остудіть блюдо, посипте тертим сиром і відправте в 200 градусну духовку на 15 хвилин.
- Залишилося нарізати чудово пахне страва на шматочки, прикрасити маленькими помідорами і зеленню.
