В мультиварці
Одне задоволення готувати рулет з індички в цьому диво побутової техніки. Перелік компонентів:
- зубки часнику — 3 шт.;
- суміш спецій і приправ;
- грудка індички — 800 г;
- листи лавра — 3 шт.
Послідовність приготування:
- Розпластуємо на дошці м’ясо птиці, виклавши його шкурою вниз. Видавлюємо через прес зубки часнику, натираємо отриманої кашкою поверхню м’яса. Обробляємо шар сіллю і перцем, посипаємо духмяними спеціями. Накриваємо плівкою продукт, залишаємо на годину в такому стані.
- Формуємо підготовлену грудку індички рулетом. Трохи підрізаємо краю шкурки, щоб вона не рвалася, потім зашиваємо, роблячи рівні і великі стібки. Краще почати це дійство з широкого краю згорнутої трубки. Кінець нитки добре закріплюємо.
- Загортаємо виріб у кілька шарів плівки, покласти в целофановий пакет, туго його зав’язуємо. Упаковка повинна бути без пошкоджень, так як рулет спочатку буде готуватися в рідкому складі.
- Укладаємо виріб в наповнену водою чашу приладу. Зверху виставляємо контейнер-пароварку, щоб вона придавила упаковку з м’ясом, не дозволяючи їй спливати.Включаємо на агрегаті режим «Варка», виставляємо час 1 год.
- Дістаємо приготовану індичку з мультиварки, залишаємо на тарілці. Не розкриваємо обгортку до повного охолодження їжі, після чого звільняємо страва від упаковки, промокаємо серветками, відправляємо на 2 години в холодильник.
Нарізаємо порційно, отримуємо рулетики з індички з начинкою. Подаємо закуску з овочами, свіжим хлібом і зеленню.
