З додаванням грибів
Інгредієнти:
- 2 стегенця;
- 150 – 170 г печериць;
- 1 невелика цибулина;
- 1 невелика морквина;
- 50 г тертого сиру;
- спеції для курки;
- велика сіль;
- жир для обсмажування.
Приготування:
- З стегенця видалити шкірку. Зрізати з кісток м’ясо єдиним шаром. Покрити їх пакетом, відбити і притрусити плоске філе солоними спеціями.
- Гриби помити, почистити і порізати мініатюрними шматочками. Обсмажити печериці на будь-якому жирі.
- До вже готових грибів всипати подрібнені цибулю і моркву. Обсмажувати продукти разом до розм’якшення овочів. Посолити.
- На відбиті м’ясні шматочки викласти порції грибної начинки і присипати її подрібненим сиром.
- Згорнути рулети, закріпити нитками і обсмажити до рум’яності і готовність на будь-якому жирі.
Такий рецепт з грибами дозволяє приготувати дуже соковиті ситні рулетики. Смачно подавати з картоплею або рисом.
