З огірками та яйцями
Такий рулет деякий називають «застільний» — він так і проситься на святковий стіл.
Необхідні продукти:
- три яйця;
- два маринованих огірка;
- пачка желатину;
- приправи за бажанням;
- чотири шматочки філе;
- дві моркви.
Процес приготування:
- Промите, висушене філе посипаємо обраними спеціями і желатином.
- Моркву і яйця доводимо до готовності, очищаємо. Яйця ріжемо навпіл, а моркву натираємо, викладаємо її на рибу поверх спецій, потім шматочки яєць і огірок, подрібнений скибочками.
- Все це закриваємо іншою частиною філе, туго обмотуємо плівкою, варимо близько 30 хвилин, а потім прибираємо на ніч в холодильник, бажано чим-небудь, придавивши блюдо.
