Спосіб готування в морозилці
Рулет зі скумбрії в морозилці — дуже простий рецепт приготування, а задоволення – маса.
Необхідні продукти:
- сіль і перець на свій смак;
- два листочки лаврового листа;
- два філе скумбрії.
Процес приготування:
- Філе розрізаємо з одного боку вздовж, промиваємо, втираємо спеції і додаємо лавровий лист, порваний на шматочки.
- Ретельно перев’язуємо ниткою, загортаємо в папір, прибираємо на добу в холодильник, а потім ще в морозилку. Через цей час риба готова до вживання.
З грибами
Відмінний рецепт, в якому добре поєднується риба і гриби.
Необхідні продукти:
- 100 грам грибів;
- спеції на свій смак;
- 50 грам сиру;
- цибулина;
- одне філе скумбрії.
Процес приготування:
- Цибулю і гриби подрібнюємо на невеликі шматочки будь-яким способом. Спочатку трохи обсмажуємо цибулю на сковороді, потім викладаємо до нього гриби і доводимо до рум’яності.
- Промиваємо рибу, прибираємо все зайве, сушимо, покриваємо обраними спеціями, краще всього, якщо це буде сіль і чорний перець.
- Зверху викладаємо шар начинки з грибів і цибулі.
- Формуємо рулет, закріплюємо ниткою або зубочисткою і тримаємо близько 15 хвилин на 200 градусів у духовці.
