Кабачкові рулетики «пальчики оближеш»
Цей рецепт настільки смачний і красивий, що «пальчики оближеш». Використовувати можна будь-які гриби по вашому розсуду.
Знадобиться:
Продукти для тіста:
- 1 середній кабачок;
- 2 яйця першого сорту;
- 100 г борошна;
- щіпка розпушувача;
- сіль за смаком.
Інгредієнти для начинки:
- 250 г печериць або глив;
- 1 цибулина середніх розмірів;
- 2-3 ст. л. сметани.
Покроковий рецепт:
- Чистимо та миємо кабачки, подрібнюємо на тертці.
- Натертий овоч солимо і віджимаємо від зайвого соку.
- Додаємо яйце, просіяне борошно, розпушувач і сіль. Добре перемішуємо.
- Деко застеляємо кулінарної папером, на яку викладаємо тісто тонким шаром. Розрівнюємо його лопаткою у формі прямокутника або квадрата.
- Випікаємо корж при 180 градусах 10-15 хвилин. Важливо не пересушити здобу.
- Поки тісто в духовці, нарізаємо гриби і цибулю.
- Обсмажуємо овочеву суміш на сковороді з додаванням сметани до напівготовності.
- Дістаємо корж і викладаємо на нього гриби. Згортаємо рулет.
- Поміщаємо рулет в духовку ще на 10-15 хвилин.
- Дістаємо, даємо трохи охолонути і подаємо на стіл.
