Це ефектне і красиве блюдо зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Ми навчимо створювати салат гніздо глухаря, розкриваючи тонкощі різних варіацій закуски, розвиваючи культуру побуту.
Класичний рецепт салату «Гніздо глухаря» з курячим філе
Склад компонентів:
- яйця сільські – 3 шт.;
- філе – 0,3 кг;
- перепелині яйця – 3 шт.;
- голівка білої цибулі;
- майонез;
- картопля – 3 бульби;
- сіль, перець;
- свіжа зелень;
- огірки – 2 шт.
Приготування:
- Дрібно нарізати цибулю і обшпарити окропом, щоб прибрати гіркоту.
- Відварити в солоній воді куряче філе. Готове м’ясо нарізати тонкими брусочками.
- Свіжі огірки нарізати соломкою.
- Відварити круто сільські яйця. Білки нарізати кубиками.
- З картоплі зняти шкірку. Нарізати або натерти на тертці (як морква по-корейськи).
- Посмажити в достатньому обсязі олії.
- В красивому салатнику змішати такі компоненти: відварна курка; огірки; білки яєчні; цибуля; ¾ картоплі.
- Додати в салат сіль, майонез і перець.
- Натерти жовток і притрусити ним зверху.
- Перепелині яйця відварити круто.
- Залишився смажену картоплю розкласти по краях салатника, щоб вийшла форма гнізда.
- Всередину скласти рубану зелень.
- По центру розмістити три маленьких яйця.
- Класичний рецепт салату готовий до подачі.
