«Гранатовий браслет» може стати прикрасою святкового столу, завдяки його незвичайного оформлення за допомогою зерен яскравого червоного граната. Класичний рецепт салату «Гранатовий браслет», а також кілька інших варіацій його приготування ви знайдете нижче.
Класичний рецепт салату Гранатовий браслет
Для «Гранатового браслета» в класичному варіанті потрібно:
- 2 плоду граната;
- 0,3 кг філе курки;
- морква – 2 шт.;
- 1 цибулина;
- яйця – 3 шт.;
- чорний перець;
- 3 картоплі;
- майонез;
- горіхи волоські – 70 г;
- 1 чайна ложка цукру;
- буряк – 2 шт.;
- сіль;
- столовий оцет – 1 ст. л.
Спочатку слід відварити яйця, картоплю, буряк. Всі трьом окремо на тертці. М’ясо також потрібно відварити в трохи солоної воді, ріжемо дрібними кубиками. Цибулину нашаткувати, замаринувати на чверть години в оцтовому маринаді з цукром, сіллю. Трьом моркву, при необхідності видаляємо зайвий сік.
Тепер залишилося зібрати салат – ставимо склянку в центрі блюда для зручності формування кільця. Навколо нього шарами викладаємо інгредієнти: картопля, половина порції буряків, морквина, подрібнені горіхи, половина грудинки, цибулю, яйця, знову грудинка і ще раз буряк. Прибираємо склянку, щоб не пошкодити стінки браслета, змащуємо майонезом салат. По всій поверхні акуратно викладаємо насіння граната. Щоб салат не «поплив», його потрібно накрити харчовою плівкою, поставити в холод на 1-2 години.
