Як відомо, стручкова квасоля – це всього лише недозрілі боби. Тим не менш, завдяки своїм унікальним властивостям, вони дуже часто використовуються в кулінарії для приготування різних страв. Серед них провідне місце займає саме салат із стручкової квасолею, і сьогодні відомо більше ста різних варіантів його приготування.
Простий і дуже смачний салат із стручкової квасолею
Прихильникам здорового харчування обов’язково сподобається цей дуже корисний і одночасно низькокалорійний салат із стручкової квасолею.
Для його приготування необхідно взяти:
- 2 середніх помідора;
- 400 грам замороженої квасолі (в стручках);
- 15 грам столового оцту;
- 3 зубчики часнику;
- сіль;
- 50 грам соняшникової олії;
- свіжу зелень;
- цукор;
- мелений перець.
Готується така страва дуже швидко:
- Закип’ятити в каструлі воду.
- Опустити в неї заморожену квасолю, посолити і варити 7 хвилин.
- Відкинути стручки на друшляк і остудити.
- Приготувати заправку. Для цього з’єднати масло з оцтом, а потім додати подрібнений часник, спеції і перемішати.
- Свіжі томати нарізати великими часточками.
- Викласти їх в салатник разом з теплими стручками квасолі.
- Полити продукти приготовленої заправкою і перемішати.
Такий салат можна приготувати в будь-який час року. А якщо під руками раптом не виявиться томатів, то їх легко замінити маринованими або солоними огірками.
