Під гучною назвою ховається вишукана і корисна закуска, яка підкорила серця багатьох. Відомий салат «Столичний» з куркою саме завдяки використанню м’яса птиці набуває такий знайомий і улюблений смак.
Класичний салат «Столичний» з куркою і солоними огірками
Нижче запропоновано варіант ситного страви, що з’явився в часи СРСР. Це не тільки смачна закуска, але і повноцінне самостійне блюдо для апетитного вечері.
Класичний рецепт виконується з:
- великого філе;
- 2 – 3 картопляних бульб;
- аналогічної кількості моркви
- 4 невеликих маринованих огірків;
- півбанки консервованого горошку;
- 3 шт. яєць;
- зелені;
- солі, спецій і майонезу, використовуваного в якості заправки.
Алгоритм приготування відомий, мабуть, усім:
- До готовності відварюються яйця, картоплю і моркву.
- Відварені продукти і огірки подрібнюються кубиками.
- Філе, відварене заздалегідь у воді з сіллю, шинкуется аналогічним чином.
- У високій посуді з’єднуються всі підготовлені складові салату, які солятся, приправляється, притрушиваются рубаною зеленню і змащуються соусом.
