Салат цезар відомий багатьом. Він дієтичний, поживний і дуже смачний. Але його смак дуже сильно залежить від соусу. Тому хочу розповісти вам рецепт соусу для цезаря. Готується він дуже легко і швидко. Тому ви легко зможете виготовити соус для салату цезар. Римський салат можна замінити будь-яким за вашим смаком. Також куряче філе можна замінити на креветки, тому цей соус не тільки для салату цезар з куркою. Чіабатта теж не є обов’язковою її легко замінити батоном звичайним.
Салат цезар зі смачним соусом
Час виготовлення: 40 хвилин.
Кількість порцій: 4 шт.
Для салату знадобиться:
- Римський салат
- Білий хліб (чіабатта)
- Пармезан – 50 г
- Куряче філе – 1 шт.
- Сухий часник
- Прованські трави
- Помідори черрі
Для соусу потрібно:
- Оливкова олія – 170 р
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сік лимончика – 2 ложечки
- Вустерширський соус – 1 ложечка
- Одне яйце
- Зубчик часнику
- Сіль
Процес виготовлення:
- Листя салату добре промиваємо і викладаємо на кухонний рушник, щоб вони підсохли.
- Чіабатту нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо на деко, застелене пергаментом. При бажанні можна зрізати скоринки, але мені більше до смаку з корочками вони виходять хрусткими.
- Посипаємо хліб сумішшю з солі, сухого часнику і прованських трав. Досить буде щіпки кожного інгредієнта.
- Гарненько перемішуємо і скроплюємо оливковою олією.
- Після цього відправляємо в духовку, при 160 градусах випікаємо до рум’яної скоринки.
- Куряче філе відварюємо до повної готовності трішки присоленной воді.
- Потім нарізаємо соломкою і підсмажуємо на оливковій олії до рум’яної скоринки.
- Якщо ж ви хочете зробити салат більш дієтичним тоді пропустіть обжарку курячого філе і просто наріжте на порційні шматочки.
Сторінки: 1 2
