Салат з авокадо підкорить навіть найвибагливішого гурмана. Корисне і ситне страву включається до дієтичне та спортивне меню, доповнює фуршети, святкові застілля. Блюдо відрізняється ніжним смаком, легкою текстурою і приємним ароматом.
Салат з креветками та авокадо
Морепродукти – природний афродизіак, що надає салату вишуканості та пікантності.
Авокадо в поєднанні з креветками – класичне ресторанне блюдо, яке можна приготувати самостійно в домашніх умовах.
Для салату знадобляться великі тигрові креветки. Вони соковиті і ніжні, не деформуються при температурній обробці.
Авокадо вибирайте стигле, м’якоть недозревшего плода може бути гіркого або кислого.
Інгредієнти:
- креветки – 20 г;
- авокадо – 1 штука;
- томат – 1 штука;
- листовий салат – 3-4 листків;
- кінза свіжа – 10 г;
- часник – 2 зубчики;
- лимон – 1 штука;
- оливкова олія – 5 ст. л.;
- сіль і перець на розсуд господині.
Приготування:
- Опустіть креветки в киплячу підсолену воду і відваріть їх 3-4 хвилини. Морепродукти остудіть, звільніть від панцира. М’ясо збризніть соком лимона.
- Авокадо розріжте на 2 частини, вийміть кісточку. Вийміть ложкою м’якоть, не залишаючи на шкірці розривів. Розріжте м’якоть на кубики по 1,5–2 див.
- Помідор опустіть на 2-4 секунди в окріп і промийте під струменем холодної води. Відокремте м’якоть від шкірки і насіння, наріжте часточками.
- Листя салату нарвете на довільні частини. Кінзу дрібно нарубаєте.
- Часник звільніть від лушпиння, пропустіть через прес.
- Змішайте кінзу, часник з маслом і спеціями. В отриману заправку влийте 1-2 столові ложки соку лимона.
- В глибоке блюдо викладіть всі компоненти, перемішайте.
Салат можна подавати в шкірці авокадо. Це оригінально, просто і красиво. Прикрасьте страву тертим сиром, ягодами журавлини або гілочкою кропу.
