Салат з авокадо і креветками, покроковий рецепт з фото

Авокадо за родом своєї екзотичності нечасто можна зустріти на столах господинь. Одні не знають, що з ним приготувати і як, а інші просто не вміють його правильно вибрати і, купивши незрілий плід, назавжди вже від нього відмовляються.

 

Як вибрати правильний авокадо для салату?

• По-перше, плід повинен бути без пошкоджень і гнилі.

• По-друге, шкірка не повинна бути пухкої, але і нетвердою. При купівлі твердоватого авокадо, його можна обгорнути газетою і покласти в темне місце, тоді він дозріє за кілька днів.
• По-третє, при струшуванні ядро кісточки має шарудіти. Звичайно, в супермаркетах важко почути цей шурхіт з-за зовнішнього шуму, але якщо піднести до вуха фрукт, то все-таки можливо.

Отже, вибравши пружний, чистий і з шелестом авокадо, можна приступати до приготування салатів, закусок та інших страв.