Буряк корисний для людського організму коренеплід. За твердженнями медиків, буряках міститься маса вітамінів і мікроелементів. Залізо – один з життєво важливих елементів, що відповідають за гемоглобін крові.
У кулінарії буряк знайшла широке застосування. З неї готують борщі, свекольники, вінегрети. Дуже смачні і корисні салати з буряка. Але, із-за тривалої варіння коренеплоду, деякі господині нехтують буряком. А даремно! Сучасна побутова техніка: мікрохвильові печі, пароварки і мультиварки, дозволяють скоротити час приготування буряка з охранением всіх корисних якостей. Наведемо рецепти найбільш простих салатів з буряка.
