Салат з буряка з чорносливом – джерело корисних вітамінів. А який він смачний! З гранатом, яблуком, волоським горіхом – варіантів безліч. Сьогодні ми пропонуємо кращі рецепти приготування цього нехитрого, але вкрай приємного страви.
Класичний салат
Поки світ захлинається від захвату, поїдаючи закордонні капрезе і цезарі, ми пропонуємо згадати класичні рецепти російської кухні. Салат з буряка з чорносливом, в цьому немає сумніву, повинен зайняти гідне місце в топі кращих світових закусок.
Легка копчена черносливовая нотка під пікантним соусом, поєднання солодкого і трохи пряного прекрасні самі по собі. Такий салат не вимагає екзотичних компонентів, а чорнослив, буряк, сметана (або майонез) доступи круглий рік.
Що нам треба:
- крупний коренеплід буряка або два середніх;
- жменя чорносливу;
- сіль за смаком;
- 2 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. майонезу.
Буряк відваримо або запечемо в духовці, а потім натремо на крупній тертці. Чорнослив вымочим у воді і поріжемо шматочками або тоненькими смужками. З’єднаємо, присолим, заправимо майонезом і сметаною. Салат викладемо порційно в кулінарні кільця – така подача не поступиться кращим домівках, та й закуска здається так смачніше. Не забудьте добре охолодити страва – теплий салат значно програє за смаком холодного.
Якщо буряк не зварити, а запекти смак вийде більш насиченим.
