Червонокачанна капуста містить велику кількість грубих харчових волокон, необхідних організму. Крім того, в цьому продукті присутній ряд вітамінів і корисних речовин. А салат з червонокачанної капусти — це смачне блюдо, яке готується дуже швидко. У нього можна додати різні компоненти, а в якості заправки використовувати рафіновану олію, сметану, майонез і соуси власного приготування.
Салат з червонокачанної капусти з оцтом
Щоб приготувати смачний салат з червонокачанної капусти свіжої, варто скористатися цим рецептом.
Для приготування знадобиться:
- капустяний качан середнього розміру;
- 2-3 репчатых цибулини;
- 2 моркви;
- оцет 3%;
- рослинна олія;
- приправа для корейських салатів.
Порядок роботи:
- Порізати цибулю півкільцями, подрібнити на тертці моркву, посолити і посипати приправою, перемішати.
- Полити овочі оцтом і залишити маринуватися на чверть години.
- Нашаткувати капусту вузькими смужками, додати моркву і цибулю, попередньо злив з них рідину, заправити рослинною олією і дати постояти півгодини.
Рада. Щоб капуста вийшла більш м’якою, перед закладкою в салат її варто трохи пом’яти руками, поки не почне виділятися сік.
