Легкий вітамінний салат з червоної капусти буде добре доповнювати ситний обід або вечерю. Готується він швидко, смачно і просто з найбільш доступних продуктів.
Салат з червоної капусти з оцтом
Компоненти рецепту:
- цибуля – 1 шт.;
- олія соняшникова – за смаком;
- червона капуста – 1 качан;
- оцет – 50 гр;
- три гілочки петрушки;
- сіль і чорний перець за смаком.
Поетапне приготування:
- Почищену цибулину необхідно нашаткувати півкільцями.
- Перекладаємо в миску, додаємо чорний перець, дрібку цукор, сіль і наливаємо оцет.
- Можна влити 10 мл окропу. Залишаємо цибулю маринуватися на 3 хвилини.
- Прибираємо з качана червоної капусти непотрібні верхні листки і качан.
- Все інше тонко рубаємо ножем, додаємо дрібку солі і цукру.
- Приминаем капусту руками, щоб вона стала м’якше і дала сік.
- У салатницю викладаємо капусту, цибулю і трохи маринаду. Посипаємо дрібно шаткованою петрушкою.
- Наливаємо олію, перемішуємо. Салат можна подавати до столу.
