Салати з гарбуза по праву вважаються джерелом вітамінів. Особливо, якщо доповнити головний інгредієнт іншими корисними овочами та фруктами. Також відомі цікаві рецепти гарбузових салатів з м’ясними добавками.
Салат з гарбуза з яблуками і морквою
Інгредієнти: 2 кислуватих яблука, по 70 г свіжої м’якоті гарбуза і моркви, щіпка кориці, 20 г ядер волоських горіхів, оливкова олія, лимон, 1 ст. л. рідкого меду. Як приготувати салат з гарбуза з яблуками і морквою, описується далі.
- Овочі чистяться від шкірки і дрібно труться. Можна використовувати для цієї мети корейську тертку.
- Яблука чистяться, з них вирізається насіннєва коробка. Фрукти ріжуться дрібною соломкою, поливаються свіжовичавленим цитрусовим соком.
- В окремій мисці готується салатна заправка з масла і меду. У неї висипаються рубані горіхи, а також кориця.
- Всі продукти з’єднуються.
Готовий салат зі свіжого гарбуза заправляється медовим соусом.
