Різноманітні рецепти, за якими можна приготувати салат з куркою й сиром, вражають уяву. У салати використовують не тільки куряче філе, але і м’ясо з гомілки, і курячі сердечка, інші «запчастини». Курка чудово поєднується за смаком з різними продуктами, навіть з такими екзотичними, як ананас і ківі. Є рецепти складніше, покликані здивувати гостей, а є і зовсім прості – для повсякденного приготування.
Салат з вареної куркою, сиром і ананасом
Салат з ананасом і куркою і сиром можна подати на фуршет в тарталетках. У страви оригінальний смак завдяки великій кількості спецій і соковитий, кисло-солодким ананасам.
Продукти:
- картопля – 450 г;
- до 250 г курячого філе;
- консервований ананас – 110 г;
- півсклянки сметани;
- волоські горіхи – 40 г;
- 1 лимон;
- листя салату;
- масло – 45 мл;
- каррі – 12 м;
- куркума – 3 г;
- кінза – 3 гілочки;
- часник – 1 зубок;
- 1 лавровий лист;
- сир твердий – 50 г;
- 1 ч. л. солі;
- тарталетки – 1 пачка.
Приготування:
- Картоплю потрібно нарізати скибочками, заправити олією, куркумою і сіллю. Викласти на лист, застелений пергаментом і випікати в нагрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
- Куряче філе посолити, загорнути у фольгу з лавровим листом і запікати в духовці 15 – 20 хвилин.
- Для заправки салату в чаші блендера потрібно збити часник, кінзу, сметану, сіль, каррі і сік 1 лимона. Залити отриманої заправкою нарізані консервовані ананаси, картопля і подрібнене куряче філе.
- Тарталетки слід застелити зеленими салатними листям і викласти на них заправлений салат.
Залишається тільки присипати закуску порційно натертим сиром і подрібненими волоськими горіхами.
