Салати з маринованими опеньками недорогі, але дуже поживні. Впевнені, баночка опеньків є в запасі практично у всіх. Залишилося підібрати цікаве поєднання і здивувати гостей оригінальним рецептом. Розповімо добірку кращих салатів з опеньками.
Салат з маринованими опеньками і куркою
Салат з маринованими опеньками і куркою займає почесне місце серед улюблених святкових закусок всіх, хто любить гриби. Опеньки надають страві пікантності, курка – насичує, а разом створюють кулінарний витвір.
Для салату нам знадобляться:
- банку маринованих опеньків – 300 г;
- куряче філе – 300 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- картоплини – 3 шт. (невеликі);
- кріп – пучок невеликий;
- майонез.
Опеньки відкидаємо на друшляк і даємо маринаду стекти – він нам не знадобиться. Намагайтеся зробити все ретельніше, адже занадто вологі гриби миттєво «расквасят» інші компоненти, і закуска попливе. Картоплю і яйця відваримо, курку або відваримо, або обсмажимо на сухій сковороді.
Ми радимо обсмажувати курячу грудку – так компонент відчувається в салаті набагато яскравіше.
Тепер всі інгредієнти подрібнюємо кубиками. Занадто сильно дрібнити не варто: принадність салату саме в тому, що шматочки трапляються на зуб окремо, але перемішуючись, відчуваються всі разом. Заправляємо майонезом, а перед подачею перемішуємо. Сучасний спосіб подавати такий салат – викласти все на великому плоскому блюді, поливши тонкою сіточкою майонезного соусу. Це стильно, модно, актуально, смачно. Окрасою салату стануть цілісні, але дуже маленькі опеньки.
