Салат з вареної куркою – 11 рецептів

Задумалися над тим, який салат приготувати і подати на святковий стіл? Спробуйте зробити салат з вареної куркою. Він дуже ситний, корисний, смачний, і в той же час не жирний.

Салат з куркою і грибами

Класичне поєднання продуктів подарує приємний смак і ніжний аромат.

Склад рецепта:

• яйце – 3 шт.;
• молочний сир – 160 гр;
• куряче філе – 0,3 кг;
• законсервована кукурудза – 110 гр;
• майонез – 120 гр.

Покрокове приготування:

• Заздалегідь відваріть м’ясо курки, підсолюємо воду. Нам потрібно, щоб до моменту приготування салату філе було вже захололим.
• Зваріть яйця в невеликій каструльці, поставте їх остигати.
• Курку нарубайте дрібними шматочками.
• Шматок сиру подрібніть за допомогою терки.
• Очищені від шкаралупи яйця наріжте дрібно ножем.
• З’єднайте підготовлені інгредієнти в салатниці, додайте кукурудзу, попередньо злив з банки рідину.
• Заправити все майонезом, змішайте компоненти і салат готовий. Подавайте на стіл.

З червоною консервованою квасолею

Вам знадобиться:

• цибуля – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• курка – 700 гр;
• червона квасоля – 400 гр;
• яйце – 2 шт.;
• дві моркви;
• три солоних огірка;
• соус майонез – 200 гр.

Алгоритм дій:

• Вже зварене м’ясо дрібно шаткуємо на кубики.
• Виймаємо з банки мариновані огірки і подрібнюємо ножем.
• Всі овочі чистимо. Морква обробляємо на тертці, а цибулю розрізаємо на шматочки.
• Курячі яйця варимо круто, а після дрібно шаткуємо.
• Відкриваємо консервну банку з квасолею, прибираємо воду.
• Всі готові продукти з’єднуємо у великій мисці або салатниці.
• Можна посипати трохи солі, ллємо майонез, все перемішуємо. Приємного апетиту!

Ніжний рецепт з куркою, ананасами і кукурудзою

В салаті чудово поєднуються овочі, фрукти, м’ясо і яйця. Але закуска залишається дуже легкою, ніжною і смачною.

Список продуктів:

• три варених яйця;
• майонезний соус – 150 гр;
• консервований ананас – 300 гр;
• одна куряча грудка;
• кукурудза консервована – 300 гр.

Як зробити салат з вареної куркою і кукурудзою:

• Нарізати варене куряче м’ясо квадратиками.
• Можна купити готові консервовані ананаси шматочками – тоді просто злийте з них сік. Або візьміть цілий ананас, почистіть і поріжте його.
• Оброблені подрібнені інгредієнти помістіть в гарний посуд.
• Залишається викласти туди кукурудзу, налити майонез і все перемішати ложкою.
• Можна підсипати трохи солі і прикрасити закуску свіжою петрушкою. Приємного апетиту!

З брокколі та сиром

Легкий варіант перекусу для тих, хто стежить за своєю вагою.

Інгредієнти рецепту:

• один вилок капусти броколі;
• майонез з сіллю за смаком;
• дві грудки птиці;
• сир молочний 250 гр.

Покрокова інструкція:

• Заздалегідь зваримо м’ясо птиці в підсоленій воді.
• Як тільки він охолоне, відщипуємо від нього невеликі шматочки.
• В іншу каструлю завантажуємо брокколі, наливаємо води і насипаємо сіль. Готуємо 4 хвилини.
• Остигнула капусту ділимо на суцвіття.
• У велику салатницю викладаємо курку, шматочки брокколі, Насипаємо подрібнений на тертці сир. Для пікантності можна продавити зубчик часнику.
• Додаємо майонез, олію. Все перемішати і поживний дієтичний салат готовий!

Листковий салат з вареної куркою

Дуже смачне блюдо, яке буде красиво виглядати на святковому столі.

Вам знадобиться:

• гриби – 100 гр;
• сир – 50 гр;
• майонезний соус – 200 гр;
• чотири морквини;
• курка – 400 гр;
• яйце – 2 шт.;
• три бульби картоплі.

Алгоритм дій:

• Зваріть в каструлі почищені коріння моркви, картоплю, яйця.
• Відварені продукти і сир подрібніть на тертці.
• Відокремте половину протертих інгредієнтів, підготуйте красиву прозору салатницю і починайте викладати шари: картопля, морква, яйця, сир. Полийте майонезом.
• Відварене куряче м’ясо наріжте шматочками. Ми викладаємо їх на майонез.
• Далі йдуть гриби.
• У нас залишилася половина всіх інгредієнтів. Закладаємо їх зверху в тій же послідовності.
• Прикрасьте страву зеленню і приберіть в холодильник на 3 години.
• За цей час салат придбає форму. Приємного апетиту!

З копченим сиром

Основні інгредієнти рецепту:

• сир косичкою – 200 гр;
• п’ять солоних огірків;
• сухарі – 60 г;
• майонез за смаком;
• три помідора;
• філе птиці – 300 гр;
• три яйця;
• сіль і зелень за смаком.

Варіант приготування:

• Відварюємо куряче м’ясо і, коли воно охолоне, шаткуємо шматочками.
• Протягом 15 хвилин варимо на плиті яйця. Після цього поміщаємо їх у холодну воду.
• Остиглі почищені яйця ріжемо на половинки.
• Помиті помідори і мариновані огірки подрібнюються ножем.
• Сир косичкою ділимо на волокна і ріжемо на шматочки.
• З’єднайте продукти в чашу, додайте щіпку солі, вилийте майонез як ви любите, посипте салат сухариками, перемішайте.
• Прикрасити закуску зеленню і подавайте пряна страва до столу.

Салат «наречена» – покроково

Склад рецепта:

• один плавлений сирок;
• два картоплі;
• майонез — 180 гр;
• цибулина – 1 шт.;
• щіпка чорного перцю;
• відварена курка – 300 гр;
• яйце – 3 шт.

Готуємо смачний красивий салат:

• Готове відварене м’ясо курки ріжемо ножем на маленькі кубики.
• Зваримо почищену картоплю і покрошим на шматочки.
• Окремо доводимо до кипіння воду, в неї викладаємо курячі яйця. Через 10 хвилин виймаємо, остуджуємо, відокремлюємо білки і жовтки, і обробляємо їх на тертці.
• Подрібнюємо овочерізкою цибулю.
• Тертку не прибираємо, а обробляємо з її допомогою плавлений сир.
• Залишилося викласти продукти шарами в глибоку ємність. Кожен шар салату обмазуємо майонезом.
• Першим шаром йде курка, за нею цибулю, потім картопля, жовтки, сир і білки.
• І справді салат виходить схожий на білу фату нареченої.

Курочка-Снігурочка з китайською капустою

Вам знадобиться:

• сметана – 40 г;
• дві часточки часнику;
• варене філе птиці – 0,3 кг;
• половина качана китайської капусти;
• жовтий болгарський перець;
• червоний солодкий перець;
• соєвий соус – 15 мл;
• дві цибулини;
• щіпка солі;
• гірчиця – 10 г;
• три стрілки зеленої цибулі.

Як приготувати:

• Розбираємо куряче м’ясо на волокна. Викладаємо їх у чашу.
• Болгарські перці обробити і порізати у формі соломки. Перекласти до птаха.
• Очищену цибулину перетворити на тонкі півкільця і скласти в ту ж ємність.
• Перебрати пекінську капусту нашаткувати і додати в салат.
• Інгредієнти перемішати між собою.
• Тепер робимо заправку.
• Для цього з’єднуємо соєвий соус, сметану, подрібнений часник і гірчицю.
• Перекладаємо ці продукти в банку з кришкою, закриваємо її, струшуємо і поливаємо сумішшю салат. Приємного апетиту!

Рецепт салату «Соняшник»

Такий салат прикрасить ваш святковий стіл і припаде до смаку гостям.

Базові інгредієнти:

• сир молочний – 100 гр;
• чіпси – 100 гр;
• курка – 0,2 кг;
• маслини – 70 гр;
• гриби – 0,3 кг;
• соус майонез – 90 гр;
• яйце – 3 шт.;
• три жовтки окремо.

Покрокова інструкція:

• Закуска соняшник укладається в глибоку чашу шарами.
• Перший шар – дрібні шматочки відвареного курячого м’яса.
• Другим шаром викладаються обсмажені нашатковані гриби. Бажано печериці.
• Наступний пласт – протерті на тертці варені яйця.
• За ним йде шар тертого сиру.
• Кожен з шарів ми просочуємо майонезним соусом.
• Завершальний акорд салату – пом’яті ложкою варені жовтки. Мазати цей шар майонезом не потрібно.
• Виймаємо з банки маслини, розрізаємо їх на дві шматочки і викладаємо на жовтки. Це наші соняшникове насіння.
• Закриваємо блюдо в холодильник на 8 годин. За цей час салат просочиться майонезом і придбає стійку форму.
• Залишилося взяти чіпси і прикрасити ними салат по краях. Це пелюстки.

Пікантний салат з куркою і огірками

Нам знадобиться:

• одне куряче яйце;
• часточка часнику;
• гірчиця – 5 гр;
• філе курки – 60 гр;
• сіль за смаком;
• огірки свіжі – 0,2 кг;
• оцет – 10 г;
• олія для заправки;
• три стрілки зеленої цибулі;
• соєвий соус – 80 мл;
• цукор – 5 гр.

Варіант приготування:

• Остуджуємо відварене філе птиці. Ріжемо м’ясо тонкими смужками.
• Розбиваємо в чашку куряче яйце, збовтуємо віночком. Його ми переливаємо в сковороду і смажимо у вигляді омлету.
• Почищені огірки шаткуємо півкільцями.
• Подрібнюємо зелені цибульні пір’я.
• Пересипаємо шматочки огірків до курки, кришимо зелений лук, кладемо гірчицю.
• Заправляємо салат соєвим соусом, олією і оцтом. Все перемішуємо.
• Насипаємо трохи солі і цукру. Прибираємо страва в холодильник на годину.
• Підсмажене яйце дуже дрібно кришимо ножем і посипаємо їм холодний салат. Приємного апетиту!

Класичний «Цезар» з філе

Легкий, ароматний пікантний цезар буде прикрасою на кожному столі.

Що потрібно взяти:

• гірчиця – 20 гр;
• помідори сорту черрі – 250 гр;
• качана салату Романо;
• майонез – 90 гр;
• філе курки – 500 гр;
• сметана – 230 гр;
• сир молочний – 100 гр;
• щіпка солі;
• грінки:
• часточка часнику;
• один білий батон;
• прованські сухі трави;
• оливкова олія і сіль за смаком.

Покрокове приготування:

• Спочатку зробимо грінки. Хліб нарізаємо маленькими квадратиками, викладаємо на дно дека, часник подрібнюємо. Поливаємо батон маслом, додаємо сіль, часник і трави.
• Запікаємо в духовій шафі до рум’яної скоринки.
• Промиваємо качан, потрошимо його на листочки. Їх ми рвемо руками і складаємо в салатницю.
• Зварене філе поділяємо на волокна і перекладаємо до салатним листям.
• Поділяємо помідори на половинки і відправляємо до курки.
• Готуємо соус для заправки. Продавлюємо через прес часник. Кришимо його в суміш сметани, гірчиці і майонезу. Солимо і перемішуємо.
• Поливаємо соусом. Лопаткою перемішуємо інгредієнти. Насипаємо подрібнений на тертці сир і подаємо до столу з грінками в окремій тарілочці. Приємного апетиту!