Салат з виноградом – 8 смачних рецептів приготування

Салат з виноградом зробить святковий стіл багатшими. У ньому химерно поєднується солодко-кислуватий присмак винограду і насичений аромат м’яса. Обов’язково спробуйте один із запропонованих варіантів, щоб збагатити культуру побуту!

Салат «Тіффані» з виноградом і курячою грудкою

Список компонентів:

молочний сир – 0,2 кг;
грудка куряча – 2 шт.;
майонез;
чотири сільські яйця;
виноград – 200 гр;
приправа каррі;
смажений мигдаль – 100 гр;
оливкова масло для піджарки.

Для приготування салату з виноградом і куркою діємо поетапно:

Промийте курячі грудки, обваляйте їх в каррі, викладіть на дно сковороди, налийте оливкова олія. Смажимо м’ясо до утворення рум’яної скоринки.
Остудіть грудки і поріжте їх на маленькі шматочки.
Окремо в каструлі відваримо яйця, остудимо, почистимо і покрошим дрібно ножем.
Молочний сир ріжемо на невеликі кубики, кожен з них натираємо на тертці.
Беремо зелений виноград сорту кишмиш, промиваємо, розрізаємо ягоди уздовж.
Горіхи подрібнюємо блендером.
Салат оформляємо у широкій плоскій тарілці.
Пошарово кладемо: курячі кубики, тонким шаром розподіляємо майонез, зверху насипаємо сир.
Далі йдуть подрібнені курячі яйця. Їх також обробляємо шаром майонезу. Насипаємо зверху мелений мигдаль.
Потім видавлюємо майонез, рівномірно розподіляємо. Зверху салат покриваємо половинками виноградних ягід.

Перший сніг – рецепт з ягодами

Темні виноградини дуже красиво виглядають на білій, наче перший сніг, верхівці наїдки.

Вам знадобляться:

волоські горіхи – 40 г;
сіль – 4 гр;
куряче м’ясо – 200 гр;
три сільські яйця;
сир – 80 гр;
гроно темного винограду;
майонез.

Поетапне приготування:

Варимо яйця в каструлі 10-15 хвилин.
Очищені яйця та курятину шаткуємо соломкою.
Подрібнюємо сир на тертці.
Розколюємо волоські горіхи і перемелюємо в чаші блендера.
Кожен продукт викладаємо в окрему миску і змішати з майонезом.
Залишаємо жменю тертого сиру в стороні. Він нам знадобиться для прикраси.
Залишилося викласти почергово інгредієнти на плоске блюдо. Спочатку йде курка, за нею горіхи, сир і далі курячі яйця.
Краю страви присипаємо шаром тертого сиру.
Готуємо виноград, кожну ягідку розрізаємо на дві частини.
Оформляємо їх гіркою на верхівку салату. Викладаємо серед них ниточки тертого сиру у вигляді сніжинок.

Дивіться також: Салат з редьки з морквою – 7 смачних і корисних рецептів

З копченою куркою

Продукти рецепту:

яйце – 4 шт.;
майонез;
сир молочний – 400 гр;
виноград червоний – 400 гр;
копчене куряче м’ясо – 0,5 кг.

Як зробити салат з виноградом і копченою куркою:

У посуд наливаємо воду, опускаємо яйця варимо десять хвилин.
Промитий виноград розрізати ножем уздовж на дві частини.
Копчене м’ясо нашаткувати невеликими кубиками.
Жовтки і білки розкладаємо в різні миски і подрібнюємо на тертці.
Ту ж операцію проробляємо з шматками сиру.
Починаємо формувати листковий салат.
Викладаємо на тарілку яєчні білки, кубики м’яса, подрібнені жовтки і сир. Кожен шар ми промазуємо майонезом.
Залишилося прикрасити верхівку страви половинками ягід. Салат можна відразу подавати до столу.

З шинкою

Нам знадобиться:

одна гілочка винограду;
сир – 110 гр;
один болгарський перець;
шинка – 0,4 кг;
майонез.

Готуємо покроково:

Ріжемо тонкими смужками шинку.
Ягоди зеленого винограду добре промиваємо.
Сир шаткуємо маленькими кубиками.
Видаляємо з болгарського перцю насіння і перегородки, все інше ріжемо смужками.
З’єднуємо компоненти в глибокій салатниці, виливаємо майонез. Все перемішуємо. Смачний швидкий салат готовий.
Головне, щоб шинка була якісною й натуральною.

Салат «Смарагдовий»

Красива літня закуска буде притягувати погляди на вашому святковому столі.

Основні інгредієнти:

волоські горіхи – 50 гр;
одна грудка птиці;
сир – 90 гр;
зелене листя салату – 4 шт.;
яйце – 3 шт.;
великий зелений виноград – 200 гр;
майонез.

Покрокова інструкція:

Відваримо до м’якості куряче м’ясо в каструлі. Остуджуємо і ріжемо його на тонкі смужки.
В іншій каструльці відваримо круто яйця, очищаємо від шкірки, розрізаємо дрібними кубиками.
Кришимо ножем очищені волоські горіхи.
Шматки сиру проводимо через тертку.
Промиті виноградини розрізати на половинки.
На дно великої плоскої тарілки викладаємо промиті салатні листя.
На них висипаємо половину курячого м’яса, посипати трохи солі і змастіть майонезом.
Викладаємо зверху половину всієї кількості подрібнених яєць, знову солимо і обробляємо майонезом і посипаємо горіхами.
Третім шаром йде половина кількості протертого сиру. Зверху наливаємо майонез і розподіляємо його.
Потім всі верстви повторюються в тій же послідовності.
Закуска прикрашається половинками ягід. Прибираємо в холодильник на годину, щоб страва промокло.

Дивіться також: Салат вітамінний з капусти та моркви — 8 рецептів

Оригінальна закуска з ананасом

Список продуктів:

шматочок вершкового масла – 45 гр;
волоські горіхи – 50 гр;
виноград без кісточок – 0,1 кг;
сир – 150 гр;
куряче філе – 0,3 кг;
сіль;
одна часточка часнику;
щіпка чорного перцю;
консервовані ананаси – 1 банка;
майонез.

Готуємо страву покроково:

Філе птиці рубаємо невеликими шматочками. Обвалюємо кожен з них в суміші чорного перцю, солі і пасерувати на сковороді 5 хвилин.
Викладаємо їх на тарілку і охолодити.
Зливаємо з банки з ананасами рідина. М’якоть ріжемо на невеликі кубики.
Промиті ягоди винограду ріжемо четвертинками.
Молочний сир шаткуємо кубиками.
Змішуємо подрібнені продукти в красивій глибокої салатниці, додаємо рубані волоські горіхи.
Окремо робимо заправку. Часниковий зубчик пропускаємо через прес і з’єднуємо його з майонезом. Суміш виливаємо в салат. Все перемішати.

Салат з виноградом, капустою і помідорами

Вам знадобиться:

сир молочний – 90 гр;
філе курки – 200 гр;
сіль – 5 гр;
капуста біла – 100 гр;
оливкова олія – 80 мл;
сметана – 0,3 л;
один помідор;
виноград – 200 гр;
пучок зеленої цибулі;
гірчиця – 4 гр.

Алгоритм дій:

Варимо куряче м’ясо до м’якості, дрібно ріжемо ножем.
Потрібну кількість капусти шаткуємо на тонкі смужки.
Насипати сіль і прим’яти руками.
Дрібно рубаємо помитий зелений лук.
Ріжемо виноградини на дві половинки кожну.
Помідори розрізаємо невеликими кубиками.
Тепер робимо заправку. З’єднуємо гірчицю, сіль, оливкову олію і сметану, перемішуємо.
Викладаємо по шарах на тарілку: курку, соус, капусту, помідори, зелена цибуля, соус, більшу частину винограду, сир, соус. Верхівку прикрашаємо залишилися виноградом.

Гроно винограду

синій великий виноград – 0,3 кг;
трохи свіжої петрушки;
копчене куряче філе – 0,4 кг;
майонез;
сир – 0,3 кг;
яйце -3 шт.

Дивіться також: Салат Ромашка – 7 смачних рецептів

Готуємо салат гроно винограду, діючи покроково:

Ножем перетворюємо куряче м’ясо на маленькі кубики.
Варені яйця остуджуємо, відокремлюємо білки і жовтки, подрібнити їх окремо на тертці.
Так само подрібнюємо шматочки сиру.
Починаємо формувати салат по верствам. Спочатку йдуть яєчні білки, потім курячі шматочки, подрібнені жовтки, сир. Кожен шар обробляємо майонезом.
На верхівці салат викладаємо виноградини у вигляді грона.
Прикрашаємо ласощі рубаною зеленню, закриваємо в холодильнику на 60 хвилин. Подавати на стіл у холодному вигляді.