Тузлук для засолювання сала з медом
Сало, засолене в медовому тузлуці, можна їсти безпосередньо в день засолювання.
Для його приготування потрібно взяти:
- основний продукт з прожилками – 1 кг;
- воду – 2 л;
- сіль – повний стакан;
- чорний перець горошком;
- кмин;
- кардамон;
- кінзу;
- мед – 3 ст. л.
Готують так:
- В тузлук для засолювання сала додають спеції, доводять до кипіння, залишають ще на 3 хвилини і знімають з вогню.
- В маринад додають мед.
- Основу ріжуть, заливають маринадом.
Через годину делікатес готовий.
