З картоплею
Овочеву гарбузову начинку смачною самси можна доповнювати різними інгредієнтами, серед яких може бути і картоплю.
Для створення самси з тыквено-картопляною масою всередині знадобляться:
- 1 кг листкового тіста;
- по 350 г гарбуза і картоплі;
- 3 цибулини;
- шматочок вершкового масла;
- сіль.
Хід роботи:
- Очищені овочі нарізати дрібними кубиками.
- Начинка добре перемішується, солиться і заправляється топленим маслом.
- На розкачані з листкового тіста кола викладається овочева маса, після чого порції розподіляються по покритому пергаментом деку.
- Випікається страву до готовності при 200 °C.
Щоб освіжити смак закуски, можна додати в начинку рубану зелень.
