Субпродукти не тільки корисні, але і швидко готуються, що важливо для працюючих людей. Їх можна смажити, тушкувати, готувати в мультиварці. Познайомившись з продуктом ближче, кожен кулінар обов’язково знайде найбільш схожий рецепт приготування курячого серця, в залежності від своїх гастрономічних уподобань.
Тушковану в сметані
Курячі сердечка в сметані виходять м’якими і володіють дуже ніжними смаковими якостями.
Для приготування досить підготувати:
- ½ Кг субпродуктів;
- цибулину;
- морквину;
- 30 мл сметани;
- 20 г цибулі-порею;
- пару ложок оливкової олії;
- сіль і улюблені приправи.
Спосіб виконання:
- Сердечка промиваються і звільняються від зайвого жиру.
- Цибулина ріжеться кубиками, які обсмажуються на сковороді з маслом.
- Коли цибуля стане золотистою, до нього додаються сердечка.
- Тушкуються субпродукти 12 хвилин з додаванням морквяних брусочків.
- Блюдо солиться, приправляється і заправляється сметаною.
- Сердечка нудяться під кришкою ще кілька хвилин, після чого притрушиваются подрібненою зеленою цибулею.
